🧩 L'Association du Grillon Charentais
🤝 Ensemble, faisons vivre le savoir-faire charcutier des Charentes !
L'Association du Grillon Charentais fédère les artisans, les institutions et les amoureux du terroir pour préserver et faire rayonner une tradition unique de la région Nouvelle-Aquitaine.
L'Association du Grillon Charentais
L'Association du Grillon Charentais est née de la volonté d'artisans passionnés de préserver et de promouvoir cette spécialité emblématique des Charentes.
Elle rassemble des bouchers-charcutiers, des professionnels des métiers de bouche, des formateurs, des partenaires institutionnels et des amoureux du patrimoine gastronomique régional.
Nos missions
Préserver
Défendre l'identité du Grillon Charentais et encourager une fabrication artisanale respectueuse du produit et du savoir-faire régional.
Promouvoir
Faire connaître le Grillon Charentais auprès du grand public, des professionnels, des médias et des visiteurs qui souhaitent découvrir la gastronomie des Charentes.
Valoriser
Mettre en lumière les artisans, leurs entreprises, leurs parcours et les gestes professionnels indispensables à la qualité du produit.
Transmettre
Sensibiliser les jeunes professionnels et favoriser la transmission du savoir-faire entre les générations.
Fédérer
Créer du lien entre les artisans de Charente et de Charente-Maritime, les partenaires publics et les acteurs de la gastronomie régionale.
Une aventure collective
L'association organise chaque année le Concours du Meilleur Grillon Charentais avec le soutien de ses partenaires.
Elle participe également à différentes manifestations, actions de communication et initiatives destinées à promouvoir le produit et les artisans qui le fabriquent.
Rejoindre l'association
En adhérant à l'Association du Grillon Charentais, vous contribuez à :
- préserver un patrimoine gastronomique régional ;
- renforcer la visibilité du produit ;
- participer aux actions collectives ;
- rencontrer d'autres professionnels ;
- promouvoir votre savoir-faire ;
- transmettre cette tradition aux générations futures.
Bouton : Adhérer à l'association
🧍♂️ Un réseau d'artisans engagés
L'association regroupe des bouchers, charcutiers, traiteurs, formateurs et partenaires attachés à la défense du produit local.
Elle collabore étroitement avec la CMA Nouvelle-Aquitaine, les collectivités locales, et les acteurs économiques de la Charente pour donner au grillon la reconnaissance qu'il mérite.
"Le Grillon Charentais n'est pas seulement un produit, c'est un symbole de transmission, de travail bien fait et de convivialité."
— Patrice Lapierre, Président de l'Association du Grillon Charentais
🧡 Pourquoi adhérer ?
En adhérant à l'Association du Grillon Charentais, vous :
-
Rejoignez un réseau professionnel reconnu,
-
Participez à la promotion du savoir-faire local,
-
Bénéficiez d'une visibilité accrue lors du concours et sur les supports de communication,
-
Contribuez à la préservation d'un patrimoine gastronomique vivant.
👉 Adhérer à l'association
👉 Découvrir nos partenaires
📍 Siège et ancrage local
L'association est basée à Dignac, en Charente (16), au cœur du territoire qui a vu naître le Grillon Charentais.
Elle agit en lien étroit avec les Chambres de Métiers, les producteurs locaux et les institutions régionales de Nouvelle-Aquitaine.